Metodo de eltiro
En la 1950-aj kaj 1960-aj jaroj, multaj landoj en la mondo, inkluzive de Ĉinio, ĉefe ĉerpis peptidojn el bestaj organoj.Ekzemple, timosin-injekto estas preparita buĉante novnaskitan bovidon, forigante ĝian timuson, kaj tiam uzante oscilan apartigbioteknologion por apartigi peptidojn de la bovida timuso.Ĉi tiu timozino estas vaste uzata por reguligi kaj plibonigi ĉelan imunan funkcion en homoj.
Naturaj bioaktivaj peptidoj estas vaste distribuitaj.Estas abundaj bioaktivaj peptidoj en bestoj, plantoj kaj Maraj organismoj en la naturo, kiuj ludas diversajn fiziologiajn funkciojn kaj konservas normalajn vivajn agadojn.Tiuj naturaj bioaktivaj peptidoj inkludas sekundarajn metabolitojn de organismoj kiel ekzemple antibiotikoj kaj hormonoj, same kiel bioaktivajn peptidojn ĉeestantajn en diversaj histosistemoj.
Nuntempe, multaj bioaktivaj peptidoj estis izolitaj de homaj, bestaj, plantoj, mikrobaj kaj Maraj organismoj.Tamen, bioaktivaj peptidoj estas ĝenerale trovitaj en malaltaj kvantoj en organismoj, kaj la nunaj teknikoj por izolado kaj purigado de bioaktivaj peptidoj de naturaj organismoj ne estas perfektaj, kun alta kosto kaj malalta bioaktiveco.
La komune uzataj metodoj por peptida eltiro kaj apartigo inkluzivas saladon, ultrafiltradon, ĝelan filtradon, izoelektran punktan precipitadon, ion-interŝanĝan kromatografion, afinan kromatografion, adsorban kromatografion, ĝelan elektroforezon, ktp. Ĝia ĉefa malavantaĝo estas la komplekseco de operacio kaj alta kosto.
Acido-baza metodo
Acida kaj alkala hidrolizo estas plejparte uzitaj en eksperimentaj institucioj, sed malofte estas uzitaj en produktadpraktiko.En la procezo de alkala hidrolizo de proteinoj, la plej multaj aminoacidoj kiel ekzemple serino kaj treonino estas detruitaj, racemigo okazas, kaj granda nombro da nutraĵoj estas perditaj.Tial ĉi tiu metodo malofte estas uzata en produktado.Acida hidrolizo de proteinoj ne kaŭzas racemon de aminoacidoj, hidrolizo estas rapida kaj la reago estas kompleta.Tamen ĝiaj malavantaĝoj estas kompleksa teknologio, malfacila kontrolo kaj serioza media poluado.La molekulpezdistribuo de peptidoj estas neegala kaj malstabila, kaj iliaj fiziologiaj funkcioj estas malfacile determineblaj.
Enzimata hidrolizo
Plej bioaktivaj peptidoj troviĝas en longaj ĉenoj de proteinoj en neaktiva stato.Se hidroligite per specifa proteazo, ilia aktiva peptido estas liberigita de la aminosekvenco de la proteino.Enzimata eltiro de bioaktivaj peptidoj de bestoj, plantoj kaj Maraj organismoj estis esplorfokuso en la lastaj jardekoj.
Enzimata hidrolizo de bioaktivaj peptidoj estas la elekto de taŭgaj proteazoj, uzante proteinojn kiel substratojn kaj hidrolizajn proteinojn por akiri grandan nombron da bioaktivaj peptidoj kun diversaj fiziologiaj funkcioj.En la produktada procezo, temperaturo, PH-valoro, enzima koncentriĝo, substrata koncentriĝo kaj aliaj faktoroj estas proksime rilataj al la enzima hidroliza efiko de malgrandaj peptidoj, kaj la ŝlosilo estas la elekto de enzimo.Pro la malsamaj enzimoj uzitaj por enzima hidrolizo, la elekto kaj formuliĝo de enzimoj, kaj malsamaj proteinfontoj, la rezultaj peptidoj varias multe en maso, molpeza distribuo, kaj aminoacidkonsisto.Oni kutime elektas bestajn proteazojn, kiel pepsino kaj tripsino, kaj plantproteazoj, kiel bromelaino kaj papaino.Kun la evoluo de scienco kaj teknologio kaj la kontinua novigado de biologia enzima teknologio, pli kaj pli da enzimoj estos malkovritaj kaj uzataj.Enzimata hidrolizo estis vaste uzata en la preparado de bioaktivaj peptidoj pro sia matura teknologio kaj malalta investo.
Afiŝtempo: majo-30-2023